VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.
Vino quotidiano da bere ogni giorno. La storia è parte integrante dei vini della Valpolicella, dagli Arusnati che già nel VII sec. a.C. coltivavano la vite, proseguendo con i Romani che apportarono un grande contributo all’enologia della Valpolicella. L’ipotesi che l’origine del nome sia attribuibile al latino Vallis polis cellae (valle delle molte cantine) conferma il grande valore attribuito all’enologia della Valpolicella.
Il Valpolicella Classico nasce da uve vendemmiate a mano e viene messo in commercio, dopo un giusto affinamento in vasi vinari in acciaio, solo dopo avere raggiunto un giusto equilibrio che lo renda morbido, equilibrato e piacevole.
Profilo organolettico
Colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei, sentori di violetta, ciliegia, mora, note balsamiche e di mandorla dolce. Il gusto morbido e piacevolmente fresco lo rendono un vino versatile e facile da abbinare.
